2012. október 12., péntek

Tortilla házilag, kirándulásra, uzsonnára

Szerző: FiloSzofi

Igaz, hogy hideg van, de az erdő gyönyörű! De ha kirándulni megy az ember, kell ugye a jóféle uzsonna is. Ha jól jönne valami más,mint a szokásos szendvics és pogácsa, szívből ajánlom a házi tortillát! A változatosságon kívül az is mellette szól, hogy kevesebb liszthez több zöldséget lehet belecsempészni, mint egy szendvicsbe, anélkül, hogy a család fellázadna.  Nálunk a húsevő férfiak, és a finnyás gyerekek egyaránt falták.
Előző nap el lehet készíteni, sőt, szerintem kifejezetten jót tesz neki.


Lábosba állítva vittem egy viszonylag nagy adagot, ami szinte azonnal eltűnt, így nézzétek el, hogy a fotók is rapidtermékek.
Sokáig kerültem a házi tortillasütést, mert egyszer csúnyán pórul jártam vele a kukorica liszt miatt. Szerintem egyszerűen ki kell hagyni, illetve, ha valaki kitapasztalta, milyen arányban bírja el átlag magyar anyagokból kiindulva, hogy ne legyen használhatatlan ragacs, az ossza meg velünk a tapasztalatait!

Én Mónitól és Fűszeres Esztertől merítettem a bátorságot, tudást és az inspirációt.
Recept töltelékek és trükkök a hajtás után olvashatók.

Ez a recept a Fűszer és Lélek blogról:

1,5 csésze sima liszt (1 csésze 2,25 dl)
1,5 csésze teljes kiőrlésű rozsliszt
3 dl meleg víz
só, bors
0,5 dl olívaolaj

A lisztek aránya változtatható, tisztán fehér lisztből is jó. A tésztát pihentetni  kell, én mindig tovább hagytam 15 percnél, soha nem volt nehezen kezelhető a tészta. Ekkora adag 8-10 darabra elég, ami ha jól meg van töltve, elég sok. Ezért nem muszáj az egészet egyszerre kisütni, hűtőben akár előre elosztva, fóliába csomagolva tárolható pár napig.
Mindig éhes kamasz gyereknek gyorsan lehet kiadós uzsonnát összeütni!

ITT van Móni másik posztja a tortilláról remek fázisképekkel, sok apró tanáccsal, nagyon ajánlom!

A tésztát tehát elosztom 8-10 részre, gombócokat formálok belőle. Lisztezett deszkán egyenként kinyújtom, minél vékonyabb palacsintává. Forró serpenyőben szárazon (olaj nélkül) megsütöm mindkét oldalát.

Azonnal megkenem valami szószfélével, ami lehet egyszerűen tejföl, vagy joghurt is. Minimum fokhagymát azért érdemes tenni bele.

Fontos!!!! :
Ha nem kenem meg rögtön, akkor törékeny lesz a tészta. Móni szerint lehet úgy csomagolni, hogy ezt megússzuk, de biztosabb a kenés. Ezért a sütés előtt már legyen odakészítve valami.

Mehet bele sok apróra vágott zöldség, bármilyen szósz, főtt tojás, hús, hal, bármi.
 Én csirkemellet sütöttem egyben, azt vágtam kihűlt állapotban nagyon vékony szeletekre.Saláta, reszelt répa, uborka, paradicsom, és néhányban főtt tojás volt még.


Fontos tanács!
Szerintem két műfajban működik igazán ez az étel: azonnal, frissen, vagy csomagolva pihentetve.
Ha az utóbbit választjuk, akkor feltekerés után rögtön csomagoljuk fóliába, és tegyük hűtőbe. Így összeérik és felpuhul annyira, hogy könnyen kezelhető, nem potyogós szendvics lesz belőle. Pont olyan, mint a bolti csomagolt, csak adalékanyagok nélkül.
Nem kell megijedni az idomtalan hengertől, félbevágva nagyon jól fog kinézni. Mondom, pont mint a bolti. Így legalább 16 szendvicsünk lesz, jól megpakolva, olcsón.

Ha számít a pénz, szerintem olcsóbban lehet kiadós szendvicset készíteni, mint kenyérrel, mert több zöldséget, több szószt bír. Sajt, hal, vagy hús kevesebb kell.

Irma, Bendő fiadnak különösen ajánlom. Csinálsz neki két-három változatot a hűtőbe, szerintem hálás lesz. Ember meg gyárthatja a rafkós szószokat ráérő idejében. Kisszendvics meg zöldséget aprít. Hát nem idilli?

13 megjegyzés:

Bélád írta... [Válasz erre...]

nálunk múlt vasárnap volt éppen :)
ez a kettő, ami mindig bejön nekik a tortijja meg a csapati (ez utóbbi kb. ugyanez, csak olyan indiaisra véve a figurát) Meg hát Viczki szószai hozzá, gondolhatod. A kukoricalisztet viszont még neki se sikerült megszelidítenie, múltkor nemistudom miért, de nem is tortillához, hanem sült puliszkához próbáltam, de reménytelen. Finom, de ahogy kinéz, az eléggé takony.

Szofi írta... [Válasz erre...]

De jó, és nálatok mi a helyzet törékenység-ügyben. Rögtön kenés nélkül tudjátok tárolni, vagy fel sem merül a probléma, azonnal fogyasztódik?

anyuka2 írta... [Válasz erre...]

Ezt kipróbálom, nagyon köszi!

Bélád írta... [Válasz erre...]

azonnal fogyasztódik, mint minden. a nem azonnal elfogyó tortilla az olyan, mint a másnapos sütimorzsa: azaz, hogy olyan nincs is!

Szofi írta... [Válasz erre...]

anyuka2 remélem, jól sikerül! Szószból sok legyen, akkor baj nem lehet!

Katica, 1-2 tuti szósz- és töltelékötlet a titkos Vicki féle kompozíciókból esetleg?

Szofi írta... [Válasz erre...]

És itt egy másik poszt Mónitól (Praktikák sok gyerekhez)
http://www.maimoni.hu/2010/05/tortilla.html

Itt találtok fázisképeket, és még praktikákat.
Betettem a posztba is utólag ezt a linket.

Bélád írta... [Válasz erre...]

hát az előttem is titok. van egy pikáns piros, egy friss fehér meg egy édeskés barnás verzió. de hogy mikor mi van benne, azht csak a majesztró tudja.

SAFEGATE FINANCE írta... [Válasz erre...]

Szüksége van egy kölcsönt, hogy fordítson le a tartozást, és elkezd egy új üzlet? Szüksége van karácsony hitel?
én cég kínál mindenféle hitelek egyéni és a vállalatok.
Kínálunk mind a kereskedelmi és magán hitelek.
További információért keressen minket a cég hivatalos e-mail: (safegateglobalfinancehome@gmail.com)

SAFEGATE FINANCE írta... [Válasz erre...]

Szüksége van egy kölcsönt, hogy fordítson le a tartozást, és elkezd egy új üzlet? Szüksége van karácsony hitel?
én cég kínál mindenféle hitelek egyéni és a vállalatok.
Kínálunk mind a kereskedelmi és magán hitelek.
További információért keressen minket a cég hivatalos e-mail: (safegateglobalfinancehome@gmail.com)

Richard Cosmos írta... [Válasz erre...]

Szüksége van egy sürgős hitel? Mi az üzleti hitel, fogyasztási hitel, diákhitel, autó hitel, stb Ha érdekel, lépjen kapcsolatba velünk e-mailben: (richardcosmos5@gmail.com)

Bryan Fisher írta... [Válasz erre...]

Helló mindenki !!

Van jó hír mindazoknak a pénzügyi problémák és mindazok keresve legitim és hiteles eszköze hitel finanszírozás, maga a keresést a kölcsön bármely okból ?? Ön jelenleg adósság és szükség hitel törölje a számlákat ?? Szeretné vállalkozást indítani ?? aggódj, nem több, mint a segítséget végül itt, kínálunk hitelek mindenkinek csak 2%, lépjen velünk kapcsolatba most Freemanloans@hotmail.com vagy freemanloanfinance@Gmail.com kölcsönként jóváhagyott néhány órán belül az alkalmazás.

Üdvözlettel,
Freeman Loan Finance .
www.freemanfinance.webs.com

Peter Kelly írta... [Válasz erre...]

Welcome To Gateway Finance Investment Limited Company (személyre szabott szolgáltatást minden az Ön pénzügyi igényeit) Mi, amerikai Gateway kölcsön Investment Limited Company szolgáltatók kínál hitelt egy nagyon alacsony kamatláb 3%, kínálunk Személyi hitel, adósság konszolidációs hitelt, kockázati tőke Business Loan, Oktatási
Kölcsön, lakáshitel, és kölcsön bármely okból és sürgős szüksége !. a maximális futamidő 30 év. Voltál már elutasították a bank által? Van rossz hitel? Van kifizetetlen számlák? Ön a tartozás? Szüksége van, hogy hozzanak létre egy üzlet? Aggódj, nem több, mint mi vagyunk itt, hogy Önnek egy alacsony kamatozású kölcsön. A kölcsön tól $ 5,000-Ft (ötezer dollár) $ 50, 000,000.00. (Ötven millió dollárt). Mi is kölcsönöznek az USA-ban DOLLÁR EURO és fontban !!
Ha érdekel, kérjük vegye fel velünk a tájékoztatást az alábbi e-mail: americanfinancial01@gmail.com

1. Az Ön teljes neve: _______
2. Levelezési cím: _______
3. Ország: ______
4. A hitel összege Szükséges: ________
5. Időtartam: _____
6. Nem: _____
7. foglalkozás: ________
8. Havi jövedelem: _______
9. Születési idő: ________
10.Telephone száma: __________

Tisztelettel szolgáltatás esetén
Mr.kelly Villa
A műveleti igazgatója
Kelly Peter
americanfinancial01@gmail.com
Hely: California város CA
Credit ajánlás

Anatilia TexTile Ltd írta... [Válasz erre...]

We have provided over $1 Billion in business loans to over 15,000 business owners just like you. We use our own designated risk technology to provide you with the right business loan so you can grow your business. Our services are fast and reliable, loans are approved within 72 hours of successful application. We offer loans from a minimum range of $5000 to a maximum of $20 million.

- Complete Name:
- Loan amount needed:
- Loan Duration:
- Purpose of loan:
- City / Country:
- Telephone:
- How Did You Hear About Us:
Have You Applied Before?...
With Best Regards.
Mrs. Magaret Becklas
Emaill: anatiliatextileltd@gmail.com
Emaill: bdsfn.com@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...